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正宗大同风味凉粉怎么做,哪里卖大同风味凉粉,正宗大同风味凉粉的做法和调料

来源:大同特色小吃  作者:山西自游网  更新:2020-03-06 19:49  人气:0

摘要:正宗大同风味凉粉的详细做法,大同的风味凉粉好不好吃,大同风味凉粉的家常做法,大同风味凉粉多少钱...

     大同地区盛产山药(又叫土豆,学名马铃薯),当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。由此,粉面又制成各种食品,最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季,凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。
   凉粉在大同地区有悠久的传统,各个县区都有自己制作凉粉的秘方,最出名的莫过于浑源凉粉,浑源凉粉不仅口感筋道,最美味的是他的粉汤和辣椒油,芳香扑 鼻,可口美味,色香味俱全,传说浑源人每家人都有一种调制凉粉汤料的秘方,各有特色,来到大同一定要常常正宗的浑源凉粉。其次比较有名的就是应县凉粉,他 以又筋又粘的特色出名,应先凉粉不是用来吃的,而是用来喝的,余香不决。总之

    大同的凉粉包你吃完一碗还想再来一碗!

    大同凉粉一年四季都有,风味独特,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味,配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等,吃起来清凉可口,其味具佳。

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    (责任编辑:山西自游网)    

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