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摘要:孝义油炸糕的详细做法,孝义的油炸糕好不好吃,孝义油炸糕的家常做法,孝义油炸糕多少钱...
油糕也是孝义的一种汉族风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要 一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。把案子糕切片油炸,谓之枣片糕。馅糕又有糖馅、枣豆馅 之分。婚寿喜宴,在上大菜之前先上一盘油炸糕,谓之喜糕、寿糕。更多山西美食、山西美食攻略,山西特色小吃,山西民间特色美食尽在山西自游网 网址:www.128lvyou.com!
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